Przepis na gulasz z ozorków 📖
Składniki:- 1 kg ozorków wieprzowych
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 3 marchewki
- 2 papryki czerwone
- 2 papryki żółte
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki papryki słodkiej
- 1 łyżeczka mielonej papryki ostra
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Ozorki myjemy i kroimy w kostkę.
2. Cebule, czosnek, marchewki i papryki kroimy w drobną kostkę.
3. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę oraz czosnek, aż zmiękną.
4. Dodajemy pokrojone ozorki i smażymy, aż mięso się zrumieni.
5. Następnie dodajemy marchewki i papryki, smażymy przez kilka minut.
6. Dodajemy koncentrat pomidorowy i smażymy chwilę, mieszając.
7. Dodajemy krojone pomidory z puszki, paprykę słodką, paprykę ostrą, majeranek, tymianek, sól i pieprz. Mieszamy wszystko razem.
8. Dusimy gulasz na małym ogniu pod przykryciem przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
9. Gulasz podajemy gorący, najlepiej z dodatkiem pieczywa lub klusków ziemniaczanych.
Smacznego!