Przepis na gulasz z szynki z warzywami 📖
Składniki:- 500g szynki wieprzowej, pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 papryki, pokrojone w paski
- 400g pomidorów, pokrojonych w kostkę
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- 500ml bulionu warzywnego
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż będą miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj szynkę i smaż, aż będzie lekko przyrumieniona ze wszystkich stron.
4. Dodaj marchewki, papryki i smaż przez kilka minut, aż warzywa będą nieco zmiękczone.
5. Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, paprykę słodką, majeranek, oregano, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
6. Zwiększ ogień i dodaj bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia.
7. Zmniejsz ogień, przykryj garnkiem i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż szynka będzie miękka i smaki się połączą.
8. Jeśli gulasz jest zbyt gęsty, można dodać trochę wody lub bulionu.
9. Sprawdź i dopraw smak, jeśli jest taka potrzeba.
10. Podawaj gorący z kaszą, ziemniakami lub pieczywem.
Smacznego!