Przepis na gyros metaxa 📖
Składniki:- 500g mięsa wieprzowego (np. łopatka lub schab)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka suszonej oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonej mięty
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 4-6 tortilli pit
- Sos tzatziki (do podania)
Instrukcje:
1. Mięso pokrój na cienkie paski, o grubości około 1-2 cm.
2. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
3. W misce wymieszaj oliwę, sól, oregano, paprykę, pieprz, tymianek i miętę. Dodaj posiekane czosnek i cebulę, dobrze wymieszaj.
4. Do miski dodaj pokrojone paski mięsa i dokładnie wymieszaj, tak aby mięso było równomiernie pokryte przyprawami. Pozostaw na minimum 30 minut, żeby wszystkie smaki się przegryzły.
5. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i podsmażaj mięso, aż będzie delikatnie zrumienione z każdej strony.
6. Przełóż podsmażone mięso na talerz i przykryj folią aluminiową, aby się nie wystudziło.
7. Na suchej patelni podsmażaj tortille pit, aż będą delikatnie chrupiące.
8. Na każdej tortilli pit rozłóż porcję mięsa i polej sosem tzatziki. Zawiń w kształt rulonika.
9. Serwuj gorące gyrosy, podawaj z sałatą, pomidorami i dodatkowym sosem tzatziki.
Smacznego!