Przepis na halibut w sosie 📖
Przepis na halibuta w sosie:Składniki:
- 4 filety halibuta
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- ½ szklanki białego wina
- ½ szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Instrukcje:
1. Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
2. Skrop filety halibuta solą i pieprzem, następnie ułóż je na patelni i smaż z każdej strony przez około 4 minuty lub do momentu, gdy stanie się miękki i puszysty. Przełóż na talerz i przykryj folią aluminiową.
3. W tej samej patelni dodaj cebulę, czosnek i papryczkę chili (jeśli używasz) i podsmażaj, aż cebula zmięknie.
4. Dodaj mieloną paprykę i pomidory. Smaż przez kolejne 5 minut, aż pomidory zmiękną.
5. Wlej wino i bulion warzywny, gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
6. Dodaj sok z cytryny i dopraw do smaku solą i pieprzem.
7. Wróć halibuta na patelnię, zanurzając go w sosie. Gotuj jeszcze przez około 2 minuty, aby filety się podgrzały.
8. Przed podaniem posyp natką pietruszki.
9. Podawaj gorący halibut w sosie z ulubionymi dodatkami, na przykład z ugotowanym ryżem lub świeżą sałatką.
Smacznego!