Przepis na halibut w sosie szpinakowym 📖
Składniki :- 4 filety halibuta
- 2 łyżki masła
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200g świeżego szpinaku
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- Sok z 1 cytryny
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
2. Dodaj szpinak do patelni i smaż, aż opadnie i zmięknie. Dopraw solą i pieprzem.
3. Przełóż smażony szpinak do blendera i dodaj bulion warzywny. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji sosu.
4. Przesyp sos do garnka i dodaj śmietankę. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż sos się zagotuje.
5. W międzyczasie przygotuj halibuta. Oczyść filety z ewentualnych ości, dopraw solą i pieprzem z obu stron.
6. Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu i dodaj masło. Gdy masło się roztopi, dodaj filety halibuta i smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze ugotowane.
7. Zdejmij halibuta z patelni i polej sokiem z cytryny.
8. Na talerzach rozłóż halibuta i polej go przygotowanym sosem szpinakowym.
Smacznego!