Przepis na halibut w sosie koperkowo śmietanowym 📖
Składniki:- 4 filety halibuta
- 1 łyżka masła
- 1 szalotka, posiekana
- 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 2 łyżki posiekanego koperku
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną szalotkę i smaż, aż stanie się miękka i lekko złocista.
2. Zwiększ ogień i dodaj białe wino. Gotuj, aż większość wina wyparuje.
3. Zmniejsz ogień i wlej bulion warzywny. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aby aromaty się połączyły.
4. Dodaj śmietanę kremówkę i koperek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
5. W międzyczasie na rozgrzanej patelni smaż filety halibuta z obu stron, aż będą miękkie i delikatnie opieczone.
6. Podawaj halibuta na talerzu, polewając go koperkowym sosem. Możesz również posypać posiekanym koperkiem dla wzmocnienia smaku.
Smacznego!