Przepis na hummus paprykowy 📖
Składniki:- 2 czerwone papryki
- 400g ciecierzycy (z puszki lub ugotowanej)
- 3 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki tahini (pasty sezamowej)
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: czerwona papryka w proszku, do posypania
Przygotowanie:
1. Papryki umyj, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne.
2. Umieść papryki skórą do góry na blasze do pieczenia i zapiekaj w nagrzanym piekarniku (około 200 stopni C) przez około 20-25 minut, aż skóra się zrumieni i zacznie odchodzić.
3. Wyjmij papryki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie usuń ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
4. Wszystkie składniki (oprócz papryki w proszku) umieść w misce blendera lub pojemniku do zmiksowania. Blenduj aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Przed podaniem, polej hummus oliwą z oliwek i posyp papryką w proszku, jeśli używasz.
6. Hummus paprykowy gotowy! Możesz podać go jako dip do świeżych warzyw, na kanapki lub jako dodatek do dań głównych. Smacznego!