Przepis na hummus z cukinii 📖
Przepis na hummus z cukinii:Składniki:
- 1 średnia cukinia
- 1 puszka ciecierzycy (400g), odcedzona
- 3 łyżki soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
- 3 łyżki pasty tahini
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: odrobinę wody, jeśli konsystencja jest zbyt gęsta
Przygotowanie:
1. Cukinię umyj i pokrój na plastry o grubości około 2-3 cm.
2. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i obsmaż plastry cukinii z obu stron, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Odstaw do ostygnięcia.
3. Do blendera dodaj odcedzoną ciecierzycę, sok z cytryny, rozgniecione ząbki czosnku, pastę tahini oraz obsmażoną i ostudzoną cukinię.
4. Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody lub więcej oliwy z oliwek, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
5. Dopraw hummus solą i pieprzem do smaku. Jeśli potrzebujesz intensywniejszego smaku, możesz dodać więcej soku z cytryny lub czosnku.
6. Przełóż hummus do miseczki, skrop oliwą z oliwek i udekoruj ulubionymi dodatkami, np. natką pietruszki czy prażonymi pestkami dyni.
7. Podawaj hummus z pieczywem, kawałkami warzyw lub jako dip do warzyw, nachosów czy grissini.
Smacznego!