Przepis na indyka po królewsku 📖
Składniki:- 1 indyk (około 3-4 kg)
- 200 g mięsa wieprzowego
- 200 g mielonego mięsa drobiowego
- 200 g mielonego mięsa wołowego
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 jajka
- 200 g bułki tartej
- 200 ml mleka
- 100 g masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Słodka papryka do smaku
- 1 szklanka wytrawnego białego wina
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj panierkę: w misce wymieszaj bułkę tartą z mlekiem i odstaw na chwilę, aby bułka nasiąkła.
2. W dużym garnku rozpuść 50 g masła i dodaj oliwę z oliwek. Smaż na tym cebulę i czosnek, aż zmiękną i lekko zezłocą się.
3. Dodaj mielone mięso wieprzowe, drobiowe i wołowe. Smaż, aż mięso będzie rumiane i dobrze się połączy.
4. Następnie dodaj panierkę z bułki tartej i mleka, jajka, sól, pieprz i słodką paprykę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Wnętrzność indyka przelej gotowaną wodą, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Dokładnie osusz indyka.
6. Wyłóż wnętrze indyka przygotowanym farszem mięsnym. Staraj się równomiernie go rozłożyć.
7. Przygotowany indyk umieść w dużej formie do pieczenia, wcześniej natrzyj ją masłem. Skrop całość resztą masła oraz białym winem.
8. Indyka piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 2-3 godziny. Co jakiś czas polewaj go mieszanką tłuszczu z dna formy.
9. Po upływie tego czasu, sprawdź czy indyk jest dobrze upieczony. Jeśli mięso jest miękkie i dobrze przyrumienione, możesz go wyjąć z piekarnika.
10. Przed podaniem zostaw indyka na kilka minut, aby mięso się trochę przestygło.
11. Pokrój indyka na kawałki i podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone warzywa czy ziemniaki.
Smacznego!