Przepis na indyka w maladze 📖
Składniki:- 1 kg mięsa z indyka (np. pierś)
- 2 cebule, posiekane
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 średniej wielkości marchewki, pokrojone w plasterki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 200 ml sosu malaga
- 200 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: kilka gałązek świeżego rozmarynu do dekoracji
Przygotowanie:
1. Na dużą patelnię wlej oliwę i rozgrzej ją na średnim ogniu. Dodaj posiekane cebule i czosnek, smaż przez kilka minut aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj plasterki marchewki i paski papryki, zamieszaj i smaż kolejne kilka minut.
3. Do patelni dodaj mięso z indyka pokrojone w paski. Smaż je aż nabierze złotego koloru ze wszystkich stron.
4. Wlej sos malaga i bulion warzywny do patelni. Dodaj suszoną bazylię, tymianek, sól i pieprz. Zamieszaj wszystko i przykryj patelnię pokrywką.
5. Zmniejsz ogień i gotuj indyka w sosie przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
6. Na koniec sprawdź i dopraw przyprawami, jeśli to konieczne.
7. Podawaj indyka w maladze na talerzach, udekorowany gałązkami rozmarynu, jako dodatek do dania podaj np. ryż lub ziemniaki.
Smacznego!