Przepis na indyka w sosie 📖
Przepis na indyka w sosie:Składniki:
- 1 indyk (ok. 2-3 kg)
- 4 łyżki masła
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 łodygi selera, pokrojone w plasterki
- 500 ml bulionu (warzywnego lub drobiowego)
- 2 łyżki mąki
- 250 ml śmietany kwaśnej
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonej szałwii
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Indyka umyj, osusz i pokrój na części (pierś, uda, skrzydła).
2. W dużym garnku rozgrzej masło. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż zmiękną.
3. Dodaj marchewki i seler, smaż przez kilka minut.
4. Dodaj kawałki indyka i obsmaż z każdej strony, aż się zrumienią.
5. W osobnym garnku rozprowadź mąkę w trochę bulionu, tworząc gładką pastę.
6. Dodaj pastę z mąki do garnka z indykiem. Wlej pozostały bulion, cały czas mieszając.
7. Dodaj tymianek i szałwię, dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż indyk będzie miękki i soczysty, a sos zredukuje się do gęstego konsystencji.
9. Przed podaniem dodaj śmietanę kwaśną, dokładnie wymieszaj i podgrzej jeszcze przez kilka minut.
10. Podawaj gorące z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree, kluski lub surówka.
Smacznego!