Przepis na indyka z boczniakami 📖
Składniki:- 1 indyk (ok. 2 kg), pokrojony na porcje
- 500 g boczniaków, pokrojonych na plastry
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 250 ml bulionu warzywnego
- 250 ml czerwonego wina
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Na dużej patelni rozgrzej masło i oliwę z oliwek.
2. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż będą miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj pokrojone plastry boczniaków i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną.
4. Przełóż boczniaki na talerz.
5. Na tej samej patelni dodaj pokrojone kawałki indyka i smaż z każdej strony, aż będą dobrze przyrumienione.
6. Wlej wino i bulion warzywny. Dodaj tymianek, paprykę, sól i pieprz.
7. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 45 minut, aż indyk będzie miękki.
8. Włóż boczniaki z powrotem na patelnię i gotuj przez kolejne 10 minut, aby wszystkie składniki się połączyły.
9. Podawaj indyka z boczniakami jako danie główne, najlepiej z dodatkiem ziemniaków lub ryżu.
Smacznego!