Przepis na indyka z rosołu 📖
Przepis na indyka z rosołu:Składniki:
- 1 indyk (około 2-3 kg)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 korzeń selera
- 1 mały kawałek selera naciowego
- kilka ziaren ziela angielskiego
- kilka ziaren pieprzu
- sól do smaku
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
1. Indyka dokładnie umyj, oczyść z resztek piór i wewnętrzności.
2. W dużym garnku umieść indyka i zalej wodą, tak aby cały ptak był przykryty.
3. Dodaj do garnka obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę oraz czosnek.
4. Włóż także por, seler naciowy, ziele angielskie, pieprz i sól do smaku.
5. Całość zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso indyka będzie miękkie i soczyste.
6. W międzyczasie, zdejmij powstałą pianę z rosołu.
7. Gdy indyk będzie gotowy, wyjmij go z wywaru i pozwól mu ostygnąć.
8. Mięso z indyka zdziel na mniejsze kawałki lub filety.
9. Ugotowane warzywa przecedź przez sitko, aby uzyskać klarowny rosół.
10. Odstaw rosół na kilka minut, aby tłuszcz unosił się na powierzchni. Możesz go następnie ściągnąć łyżką lub papierowym ręcznikiem.
11. W garnku z klarownym rosół wgrzej kawałki mięsa indyka, aby podgrzać je przed podaniem.
12. Na koniec posyp całość świeżo posiekaną natką pietruszki.
13. Gorący rosół z indykiem podawaj jako samodzielne danie lub jako część obiadu z dodatkiem makaronu lub pieczywa.
Smacznego!