Przepis na pomidorową bez rosołu 📖
Składniki:- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 seler
- 1 papryka
- 2 ziemniaki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz, papryka w proszku (do smaku)
- świeże zioła (np. natka pietruszki, bazylia, oregano - opcjonalnie)
- 1,5 l wody
Instrukcje:
1. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórek i pokrój w kostkę.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. Marchewkę, pietruszkę, seler i paprykę umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę. Ziemniaki obierz i pokrój w większą kostkę.
4. W dużym garnku rozgrzej olej i wrzuć cebulę, czosnek oraz warzywa. Smaż przez kilka minut, aż zaczną mięknąć.
5. Dodaj pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i paprykę w proszku. Mieszaj wszystko razem przez chwilę.
6. Zalej wszystko wodą i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Jeśli chcesz, możesz dodać świeże zioła pod koniec gotowania dla lepszego aromatu.
8. Po tym czasie zdejmij z ognia i zblenduj zupę na gładko. Możesz również zostawić nieco kawałków warzyw, jeśli wolisz zupę z dodatkową konsystencją.
9. Podawaj pomidorową gorącą, ewentualnie z dodatkiem świeżej natki pietruszki do dekoracji.
Smacznego!