Przepis na indyka z sosem pieczeniowym 📖
Składniki:- 1 indyk
- 2 łyżki masła
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki mąki
- 500 ml bulionu drobiowego
- 250 ml czerwonego wina
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Indyka dokładnie umyj i osusz. Następnie posól i popieprz całą powierzchnię ptaka.
2. W dużym garnku rozgrzej jedną łyżkę masła. Smaż indyka na średnim ogniu, aż będzie miał złocistą barwę ze wszystkich stron. Odstaw do momentu, aż sos będzie gotowy.
3. W tym samym garnku, w którym smażyłeś indyka, dodaj drugą łyżkę masła i podsmaż cebulę, czosnek i marchewkę, aż staną się miękkie.
4. Dodaj mąkę, dokładnie wymieszaj i podgrzewaj przez około minutę.
5. Stopniowo dodawaj bulion drobiowy i wino, cały czas mieszając. Doprowadź do wrzenia.
6. Dodaj sos sojowy i tymianek. Zmniejsz ogień i gotuj sos przez około 10 minut, aż zgęstnieje.
7. Przelej sos do blendera i zmiksuj na gładką masę.
8. Przełóż indyka do naczynia żaroodpornego i polej go przygotowanym sosem pieczeniowym.
9. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz indyka w temperaturze 180 stopni C przez około 2-3 godziny, w zależności od wagi indyka. Co jakiś czas polewaj indyka sosem pieczeniowym.
10. Gdy indyk będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
11. Pokrój indyka na porcje, polej sosem pieczeniowym i podawaj. Możesz serwować go z puree ziemniaczanym lub ulubionymi warzywami. Smacznego!