Przepis na indyka z szynkowara 📖
Składniki:- 1 indyk (ok. 2 kg)
- 500 g szynki wieprzowej
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 słoiki kiszonych ogórków
- 4 łyżki oleju roślinnego
- 3 łyżki mąki pszennej
- 500 ml bulionu drobiowego
- 200 ml śmietany kremówki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Indyka umyj i dokładnie osusz. Następnie oczyść go z kości i pokrój mięso na kawałki, około 3-4 cm szerokości.
2. Szynkę wieprzową również pokrój na kawałki o podobnych wymiarach.
3. Cebule i czosnek obierz, a następnie posiekaj je drobno. Marchewki obierz i pokrój w plasterki.
4. Na dużą patelnię lub naczynie żaroodporne wlej olej roślinny i rozgrzej go. Dodaj cebulę, czosnek i marchewkę, smażając je przez około 5 minut, aż będą miękkie.
5. Do warzyw dodaj kawałki indyka i szynki wieprzowej. Smaż wszystko przez około 10 minut, aż mięso zbrązowieje z każdej strony.
6. Dodaj mąkę pszeniczną i dokładnie wymieszaj, aby pokryć mięso i warzywa równomiernie.
7. Stopniowo wlej bulion drobiowy do patelni, mieszając całość. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż indyk stanie się miękki.
8. Kiedy mięso jest gotowe, wlej śmietanę kremówkę, dodaj podsmażone ogórki kiszone oraz sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aż składniki się połączą i sos zgęstnieje.
9. Podawaj gorące danie ze świeżą bagietką lub gotowanym ryżem.
Smacznego!