Przepis na indyka z szynkowaru 📖
Przepis na indyka z szynkowaru:Składniki:
- 1 indyk (ok. 4-5 kg)
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 pory
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy
- sól i pieprz do smaku
- zioła (np. tymianek, rozmaryn, oregano)
Przygotowanie:
1. Przygotuj indyka, usuwając wnętrzności i płucną workę - możesz poprosić o to w sklepie mięsnym.
2. Obierz i pokrój warzywa na większe kawałki: cebule na cząstki, czosnek posiekaj, marchewki i pory pokrój na kawałki o długości około 5 cm.
3. Wnętrze szynkowaru posmaruj oliwą, aby uniknąć przywierania.
4. Wnętrze indyka posól i popieprz, a następnie napełnij go przygotowanymi warzywami. Dobrze wypełnij, ale nie zbyt ciasno.
5. Wyłóż indyka do szynkowaru i postaw go na ruszcie w dużym garnku.
6. Na rozgrzanej patelni rozpuść masło i obsmaż indyka z każdej strony na złoty kolor.
7. Przełóż indyka do szynkowaru i zamykaj jego pokrywę. Ustaw na średnim ogniu i gotuj przez około 2-3 godziny, w zależności od wielkości indyka.
8. Co jakiś czas polewaj indyka własnym sosem i obracaj go, aby równomiernie się upiekł.
9. Po upływie wskazanego czasu, wyjmij indyka z szynkowaru i przełóż na paterę. Odstaw na chwilę, aby odpoczął.
10. Warzywa, które znajdowały się w indyku, przecedź przez sitko, aby uzyskać sos.
11. Indyka podawaj pokrojonego na kawałki i polanego sosem. Możesz wykorzystać także sok z pieczenia do duszenia mięsa, aby nadać mu dodatkowy smak.
Smacznego!