Przepis na jabłecznik na cieście drożdżowym 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 25g świeżych drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 100g cukru
- 100g masła
- 2 jajka
- 1kg jabłek
- cynamon
Wykonanie:
1. W misce rozetrzyj drożdże z 1 łyżką cukru, dodaj ciepłe mleko i odstaw na 10 minut, aby drożdże się rozpuściły.
2. Do osobnej dużej miski wsyp mąkę, resztę cukru, roztopione masło i rozbełtane jajka. Wlej rozpuszczone drożdże i wszystko razem wymieszaj.
3. Zagnieć ciasto na gładką masę, aż stanie się elastyczne i nie będzie się kleić do rąk. Jeśli potrzeba, dodaj więcej mąki.
4. Ciasto przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby podrosło.
5. W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plastry.
6. Gdy ciasto podrośnie, wyłóż je na wysmarowaną masłem i obsypaną mąką blachę, rozprowadzając równomiernie na całej powierzchni.
7. Na rozłożone ciasto poukładaj płaty jabłek, posypując je cynamonem według preferencji.
8. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz jabłecznik w temperaturze około 180°C przez około 40-45 minut, aż ciasto zbrązowieje.
9. Po upieczeniu wyjmij jabłecznik z piekarnika, ostudź i podawaj w kawałkach. Można go również udekorować lukrem lub podać z gałką lodów. Smacznego!