Przepis na jabłka w cieście drożdżowym 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 7 g drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g cukru
- 100 g masła
- 1 jajko
- 1 kg jabłek
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
- sok z połowy cytryny
Przygotowanie:
1. W mikserze lub dużym naczyniu wymieszaj mąkę, drożdże i cukier.
2. Dodaj ciepłe mleko i jajko, mieszając składniki do uzyskania jednolitej masy.
3. Następnie dodaj stopione masło i wyrabiaj ciasto przez około 10-15 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
5. W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki.
6. Polać je sokiem z cytryny, aby uniknąć ich ciemnienia.
7. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je i krótko zagnieć na stolnicy, aby pozbyć się powietrza.
8. Podziel ciasto na dwie części - jedną nieco większą niż drugą.
9. Wylep większą część ciasta na dnie i brzegach formy na tartę.
10. Na wylepione ciasto ułóż plasterki jabłek, równomiernie rozkładając je po całej powierzchni.
11. Posyp je cynamonem i cukrem pudrem.
12. Pokryj jabłka drugą częścią ciasta, starając się dokładnie zamknąć brzegi.
13. Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35-40 minut w temperaturze 180°C, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
14. Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i studź przed podaniem.
Smacznego!