Przepis na jabłecznik szarlotkę 📖
Jabłecznik szarlotka, znany również jako szarlotka jabłkowa, to tradycyjne polskie ciasto o smaku jabłek i cynamonu. Oto przepis:Składniki:
- 4 średnie jabłka (preferowane są kwaskowe odmiany, np. Antonówki)
- 250 g mąki
- 200 g masła, pokrojonego w kostkę
- 150 g cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
Wykonanie:
1. Jabłka obierz, usuń gniazdka nasienne, a następnie pokrój na cienkie plasterki.
2. W rondlu lub dużej patelni rozgrzej 2 łyżki masła i dodaj pokrojone jabłka. Smaż jabłka przez 5-7 minut, mieszając je od czasu do czasu, aż staną się miękkie. Dodaj cukier i cynamon, mieszaj jeszcze przez 1-2 minuty. Odstaw na bok i pozwól, aby jabłka wystygły.
3. W misce wymieszaj mąkę, resztę masła, cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Roztrzepane jajka dodawaj stopniowo, ciągle mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Wyłóż 2/3 ciasta na dno prostokątnej formy do pieczenia (o wymiarach około 23x33 cm), wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia. Wyrównaj ciasto, aby równomiernie pokryło dno formy.
5. Na cieście rozłóż jabłka ze smażenia.
6. Resztę ciasta rozsmaruj na wierzchu jabłek.
7. Umieść formę w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku i piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie złote i puszyste.
8. Po upieczeniu wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
9. Podawaj jabłecznik szarlotkę na ciepło lub na zimno, z bitą śmietaną lub gałką lodów obok.
Smacznego!