Przepis na szarlotkę japońską 📖
Przepis na szarlotkę japońską:Składniki:
- 4-5 dużych jabłek (np. szczepki Granny Smith)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 200 g mąki pszennej
- 150 g zimnego masła
- 80 g cukru
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżka bułki tartej
- cynamon do posypania
Przygotowanie:
1. Jabłka umyj, obierz ze skórek i pokrój w cienkie kawałki. Wrzuć je do garnka, dodaj cukier i sok z cytryny i duś pod przykryciem na małym ogniu, aż jabłka będą miękkie (ok. 10 minut). Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
2. W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i trzymaj palcami, aż powstanie kruszonka. Następnie dodaj jajko i zagnieć ciasto.
3. Ciasto podziel na dwie części - większą i mniejszą. Mniejszą część odkładamy na bok. Większą część ciasta rozwałkuj i wyłóż nim spód formy do tarty, dociskając je delikatnie do dna. Odstaw formę do lodówki na 15 minut.
4. Gdy ciasto schłodzi się, wyjmij je z lodówki i posyp je równomiernie bułką tartą. Następnie nałóż duszone jabłka, równomiernie je rozkładając na cieście.
5. Drugą część ciasta rozwałkuj na prostokąt i pokrój na cienkie paski. Ułóż je na wierzchu jabłek, tworząc kratkę.
6. Piecz szarlotkę w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste.
7. Wyjmij szarlotkę z piekarnika i posyp ją cynamonem. Pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!