Przepis na jablecznik z kruszonka i beza 📖
Przepis na jabłecznik z kruszonką i bezą:Składniki:
- 4-5 dużych jabłek, obranych, pokrojonych na plasterki
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 200 g mąki
- 100 g masła, pokrojonego w kostkę
- 100 g cukru
- 2 białka jajek
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 2 żółtka jajek
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Przygotuj tortownicę o średnicy około 23 cm, natłuszczając ją masłem.
2. Na rozgrzanej patelni wrzuć pokrojone jabłka, cukier i cynamon. Smaż je na średnim ogniu przez około 5 minut, aż jabłka zmiękną i lekko się zrumienią.
3. W międzyczasie przygotuj kruszonkę. W misce wymieszaj mąkę, masło i cukier, starając się utrzeć składniki palcami, aż powstanie kruchoziarnista masa.
4. Na przygotowaną tortownicę rozłóż smażone jabłka, równomiernie je rozkładając.
5. W osobnej misce wymieszaj śmietanę i żółtka jajek. Delikatnie polej tę mieszanką jabłka.
6. Na wierzchu rozłóż kruszonkę, równomiernie pokrywając całą powierzchnię jabłecznika.
7. Włóż go do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż kruszonka nabierze złocistego koloru.
8. Pod koniec pieczenia przygotuj bezę, ubijając białka jajek na sztywną pianę.
9. Po wyjęciu jabłecznika z piekarnika, równomiernie rozprowadź pianę na jego wierzchu.
10. Włóż ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż beza lekko się zrumieni.
11. Wyjmij jabłecznik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
12. Podawaj w ciepłym lub schłodzonym stanie, krojąc go na porcje.
Smacznego!