Przepis na sernik z rodzynkami 📖
Składniki:- 300g herbatników
- 150g masła
- 500g serka twarogowego (np. z wiaderka)
- 200g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 100g rodzynków
- 200ml śmietany 30%
Przygotowanie:
1. Rozpuszczamy masło i mielimy herbatniki na drobne kawałki.
2. W misce mieszamy masło z herbatnikami i równomiernie rozkładamy na spodzie formy do pieczenia, tworząc równą warstwę.
3. W osobnej misce ucieramy ser twarogowy z cukrem i cukrem waniliowym, dodając po jednym jajku na raz. Cały czas mieszamy, aż składniki się połączą.
4. Dosypujemy mąkę i mieszamy, a następnie dodajemy rodzynki, równomiernie je rozmieszczając w masie serowej.
5. Dodajemy śmietanę i jeszcze raz mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą.
6. Gotową masę serową wylewamy na spód z herbatników, równomiernie ją rozprowadzając.
7. Sernik pieczemy w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około godzinę. Sprawdzamy, czy jest gotowy, wkłuwając w niego patyczek - jeśli wychodzi suchy, sernik jest gotowy. W przeciwnym razie, dodajemy jeszcze kilka minut pieczenia.
8. Po upieczeniu sernik wyjmujemy z piekarnika i studzimy w temperaturze pokojowej, a następnie wkładamy do lodówki na kilka godzin, aby się schłodził i stężał.
9. Serwujemy schłodzony sernik posypany cukrem pudrem lub polewą czekoladową - smacznego!