Przepis na jabłecznik z serem 📖
Składniki:- 500 g tartego sera
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka oleju
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 kg kwaśnych jabłek (ok. 6-7 sztuk)
- 1 łyżka cynamonu
- opcjonalnie: cukier puder do posypania
Wykonanie:
1. Jajka oddzielamy na żółtka i białka. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Następnie dodajemy żółtka i dokładnie mieszamy.
2. Do masy jajecznej dodajemy olej i mieszamy.
3. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
4. Tarty ser dodajemy do masy i dokładnie mieszamy, aby wszystko się połączyło.
5. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki.
6. Do masy serowej dodajemy cynamon i mieszamy.
7. Formę do pieczenia (np. prostokątną o wymiarach ok. 25x30 cm) wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy połowę masy serowej.
8. Na masę serową układamy warstwę plasterków jabłek, a następnie przykrywamy drugą połową masy serowej.
9. Całość pieczemy w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 50-60 minut, aż wierzch jabłecznika nabierze złocistego koloru.
10. Po upieczeniu jabłecznik studzimy, a następnie posypujemy go opcjonalnie cukrem pudrem.
11. Jabłecznik z serem podajemy na ciepło lub schłodzony - smakuje równie dobrze w obu wariantach!