Przepis na jagodzianki z kruszonką 📖
Składniki:Na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml mleka
- 100 g masła
- 75 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 500 g jagód
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Na kruszonkę:
- 100 g mąki
- 50 g masła
- 50 g cukru
- szczypta cynamonu (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Jagody oczyszczamy i mieszamy je z cukrem waniliowym oraz mąką ziemniaczaną. Odstawiamy na chwilę.
2. W dużej misce mieszamy mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. Dodajemy masło i dokładnie rozdrabniamy składniki, aż uzyskamy konsystencję kruszonki.
3. Do suchych składników dodajemy jajko i mleko. Wyrabiamy ciasto, aż będą się do siebie doskonale kleić.
4. Rozwałkowujemy ciasto na grubość około 0,5 cm na posypanej mąką powierzchni. Wykrawamy okręgi o średnicy około 8-10 cm.
5. Placek nadziewamy łyżką jagód i zlepiamy brzegi, tworząc tradycyjny kształt jagodzianki.
6. Na przygotowanej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy jagodzianki.
7. Na koniec przygotowujemy kruszonkę - w misce mieszamy mąkę, cukier i masło, rozdrabniając je palcami na konsystencję drobnego piasku. Dodatkowo możemy dodać szczyptę cynamonu dla dodatkowego aromatu.
8. Posypujemy każdą jagodziankę przygotowaną kruszonką.
9. Pieczemy jagodzianki w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 25-30 minut, aż staną się złote.
10. Po upieczeniu wyjmujemy jagodzianki z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia przez kilka minut.
Jagodzianki są gotowe do podania! Smacznego!