Przepis na jajecznicę z kalafiorem 📖
Składniki:- 4 jajka
- 1/2 dużego kalafiora
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła, np. natka pietruszki lub szczypiorek (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Kalafiora podziel na mniejsze różyczki, umyj je i ugotuj w osolonej wodzie do momentu, aż staną się miękkie. Odcedź.
2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj drobno.
3. W rondlu lub patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula będzie miękka i lekko zeszklona.
4. Do rondla dodaj ugotowany kalafior i smaż przez około 5 minut, aby kalafior się podsmażył.
5. W międzyczasie w misce roztrzep jajka. Dopraw je solą i pieprzem.
6. Do rondla z kalafiorem wlej roztrzepane jajka. Całość delikatnie wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż jajka zetną się i powstanie jajeczniczka.
7. Jajecznicę podawaj od razu, posypaną świeżymi ziołami (jeśli używasz). Możesz również podać ją z chrupiącym pieczywem lub ulubionym sosem.
Smacznego!