Przepis na jajecznice z tofu 📖
Składniki:- 200g tofu
- 2-3 jajka
- 1 cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 papryka
- 1 pomidor
- 1 łyżka oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: zioła i przyprawy według gustu (np. natka pietruszki, kurkuma, papryka słodka)
Instrukcje:
1. Tofu dokładnie odsącz z wody i rozgnieć widelcem lub pokrój w kostkę.
2. Na patelni rozgrzej olej roślinny.
3. Dodaj pokrojoną cebulę i posiekany czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj pokrojoną paprykę i pomidora. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
5. Dodaj rozgniecione tofu do patelni. Smaż przez kilka minut, aż nabierze złocistego koloru.
6. Rozbij jajka do miski, lekko posól i popieprz. Wbij jajka do patelni, na tofu i warzywa. Połącz wszystkie składniki.
7. Smaż mieszając, aż jajka się zetną i będą miękkie i wilgotne (trwa to zwykle około 3-4 minuty).
8. Na koniec można dodać ulubione zioła i przyprawy według gustu.
9. Podawaj jajecznicę z tofu na ciepło, np. z pieczywem i ulubionymi dodatkami, takimi jak sałatka, ogórek kiszony czy awokado.
Smacznego!