Przepis na jajka w szarym sosie 📖
Przepis na jajka w szarym sosie:Składniki:
- 4 jajka
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 2 szklanki bulionu drobiowego
- 1 szklanka śmietany kremówki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Na patelni rozpuść masło.
2. Dodaj mąkę i mieszaj przez kilka minut, aż powstanie jasnobrązowy roux.
3. Stopniowo wlej bulion, ciągle mieszając, aby sos się zagęścił.
4. Dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj.
5. Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku.
6. Rozbij jajka do rondelka i delikatnie wbij żółtka tak, aby cały czas były całkowicie otoczone białkiem.
7. Wlej przygotowany sos wokół jajek w rondelku.
8. Przykryj rondelka pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut, do momentu ścięcia się białek (żółtka powinny pozostać płynne).
9. Podawaj gorące jajka w szarym sosie jako danie główne lub jako dodatek do gotowanych ziemniaków czy pieczywa.
Smacznego!