Przepis na jak się robi bigos 📖

Bigos to tradycyjne polskie danie, które wykonuje się w następujący sposób:

Składniki:
- 1 kg kiszonej kapusty
- 500 g białej kapusty
- 300 g wędzonej kiełbasy
- 200 g wędzonego boczku
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 jabłka
- 100 g suszonych grzybów
- 2 łyżki oleju
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka kminku
- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
1. Kapustę kiszoną i białą kapustę pokroić na cienkie paski.
2. Grzyby zalać wrzątkiem i zostawić na około 30 minut.
3. W rondlu rozgrzać olej i podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, marchewkę i boczek.
4. Dodać pokrojoną w plastry kiełbasę i dusić przez kilka minut.
5. Odcisnąć grzyby z wody i pokroić na mniejsze kawałki, dodać do rondla.
6. Dodać do rondla także kiszoną kapustę, białą kapustę, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek i kminek.
7. Całość doprawić solą i pieprzem do smaku.
8. Jabłka obrać, pokroić w kostkę i dodać do rondla.
9. Dusić bigos na małym ogniu przez około 2-3 godziny, od czasu do czasu mieszając.
10. Sprawdzić, czy kapusta jest miękka, a smaki dobrze się połączyły. Jeśli bigos jest zbyt suchy, można dodać odrobinę bulionu lub wody.
11. Podawać bigos gorący, najlepiej po kilku dniach, gdy smaki się przegryzą.

Smacznego!

Podobne przepisy

jak się robi bigos kapitański
gofry jak się robi
gołąbki jak się robi
jak się robi faworki
bezy jak się robi