Przepis na jak ugotować idealny rosół 📖
Przepis na idealny rosół:Składniki:
- 1 kg drobiu (kurczak, kaczka lub indyk)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 korzeń selera
- 1 natka pietruszki
- 10 ziaren pieprzu
- 2 liście laurowe
- sól do smaku
- woda
Instrukcje:
1. Dokładnie umyj mięso i włóż je do dużego garnka.
2. Dodaj do garnka zmielony pieprz, liście laurowe i sól.
3. Pokrój marchewki, pietruszkę, por, cebulę i seler na większe kawałki i dorzuć także do garnka.
4. Włóż ząbki czosnku oraz natkę pietruszki.
5. Zalej składniki w garnku zimną wodą - tak, aby woda była 2-3 centymetry powyżej składników.
6. Zagotuj zawartość garnka na dużym ogniu i usuń powstałą pianę. Następnie zmniejsz ogień do minimum.
7. Gotuj rosół na małym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso stanie się miękkie i aromatyczne.
8. W trakcie gotowania od czasu do czasu usuwaj powierzchniową pianę.
9. Gdy rosół jest gotowy, odcedź go przez sitko, oddzielając wywar od składników.
10. Skoncentruj rosół, gotując go na większym ogniu przez 15-20 minut, aby wzmocnić smak.
11. Gotowy rosół przelej do miseczek i podawaj gorący.
Smacznego!