Przepis na jak zapeklować karkówkę na grilla 📖
Oto przepis na zapeklowanie karkówki na grilla:Składniki:
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka suszonego tymianku
- 1 łyżka słodkiej papryki
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Przygotuj karkówkę, usuwając nadmiar tłuszczu oraz błon. Następnie pokrój ją na kawałki o grubości około 2 cm.
2. W małej miseczce wymieszaj czosnek, sos sojowy, oliwę z oliwek, brązowy cukier, suszony tymianek, słodką paprykę, sól i pieprz.
3. Umieść pokrojoną karkówkę w misce, a następnie delikatnie wmasuj w nią przygotowaną wcześniej marynatę. Upewnij się, że każdy kawałek karkówki jest dobrze pokryty marynatą.
4. Przenieś karkówkę w marynacie do dużej szczelnie zamknietej tacki lub pojemnika. Odstaw ją do lodówki na minimum 4 godziny, ale najlepiej na całą noc, aby mięso dobrze wchłonęło smaki marynaty.
5. Przed grillowaniem, wyjmij karkówkę z lodówki i pozostaw na blacie kuchennym, aby osiągnęła temperaturę pokojową, co zajmie około 30 minut.
6. Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury.
7. Po rozgrzaniu grilla, umieść karkówkę na ruszcie. Grilluj każdą stronę przez około 4-5 minut, aż mięso będzie dobrze zarumienione i osiągnie temperaturę wewnętrzną 65-70°C (150-160°F) dla medium.
8. Po usmażeniu, wyjmij karkówkę z grilla i pozostaw na talerzu przez kilka minut, aby mięso odpoczęło i zatrzymało soki.
9. Pokrój karkówkę na cienkie plasterki i podawaj jako danie główne lub dodatek do sałatek i dodatków.
Smacznego!