Przepis na miękką karkówkę z grilla 📖
Składniki:- 1 kg miękkiej karkówki bez kości
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka pieprzu
Sposób przygotowania:
1. W dużej misce wymieszaj sos sojowy, oliwę, miód, czosnek, sól, paprykę wędzoną i pieprz, aż składniki się połączą.
2. Miękką karkówkę umieść w misce z marynatą i dokładnie obtocz w niej z każdej strony.
3. Przenieś mięso w szczelną foliową torebkę wraz z marynatą i umieść w lodówce na co najmniej 2 godziny (lub idealnie na noc), aby marynowało się.
4. Podgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
5. Wyjmij mięso z lodówki i pozostaw na pokojowej temperaturze przez około 30 minut.
6. Zgrilluj mięso na rozgrzanym grillu przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będzie dobrze podsmażone, a wewnątrz różowe.
7. Przenieś karkówkę na deseczkę i przykryj folią aluminiową, pozwalając mięsu odpocząć przez 5-10 minut.
8. Następnie pokrój mięso na plastry, podając je jako główne danie lub jako dodatek do różnych potraw.
9. Smacznego!