Przepis na karkówkę na grilla 📖
Składniki:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 cytryna (sok)
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
Sposób przygotowania:
1. Karkówkę umyj i osusz. Następnie pokrój ją na plastry o grubości około 2 cm.
2. Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Wymieszaj go w miseczce z oliwą z oliwek, sosem sojowym, sokiem z cytryny, solą, pieprzem, papryką i tymiankiem.
3. Przygotowanym wcześniej marynatą dokładnie natrzyj każdy plaster karkówki z obu stron.
4. Odstaw mięso do marynowania na co najmniej 2 godziny (najlepiej w lodówce).
5. Grilla rozgrzej do średnio-wysokiej temperatury. Na rozgrzany grill połóż plastry karkówki i smaż je przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą soczyste i dobrze zarumienione.
6. Gotową karkówkę zdejmij z grilla i odłóż na kilka minut, aby mięso odpoczęło.
7. Przed podaniem pokrój karkówkę na kawałki i możesz podać jako główne danie lub dodatek do sałatki.
Smacznego!