Przepis na jak zrobić naleśniki z kurczakiem i warzywami 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki mleka
- 3 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 300g filetu z kurczaka
- 1 cebula
- 1 mała marchewka
- 1 mała cukinia
- 1 papryka
- 1 łyżka oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie świeże zioła (np. natka pietruszki)
1. Przygotuj ciasto na naleśniki: w dużym naczyniu wymieszaj mąkę, mleko, jajka, sól i cukier. Dokładnie wszystko połącz, aż powstanie jednolite ciasto bez grudek. Odstaw na około 15 minut, aby odpoczęło.
2. W międzyczasie przygotuj nadzienie: filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój na małe kawałki. Cebulę obierz i pokrój w cienkie półplasterki. Marchewkę i cukinię obierz, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Paprykę oczyść z pestek i pokrój w drobną kostkę.
3. Na patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj cebulę i smaż do momentu, aż będzie miękka i szklista. Następnie dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż mięso będzie złociste z każdej strony.
4. Dodaj zetrzoną marchewkę, cukinię i paprykę do kurczaka. Smaż wszystkie składniki przez kilka minut, aż warzywa będą odpowiednio miękkie. Przypraw nadzienie solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, możesz też dodać świeże zioła, takie jak natka pietruszki.
5. Na dobrze rozgrzanej patelni usmaż naleśniki: na średnim ogniu, nałoż łyżkę ciasta na patelnię i rozprowadź je równomiernie, aby powstał cienki naleśnik. Smaż go przez kilka minut z jednej strony, aż nabierze złotego koloru, następnie odwróć go i smaż przez krótką chwilę z drugiej strony.
6. Powtarzaj ten proces aż zużyjesz całe ciasto.
7. Na gotowym naleśniku nałóż porcję nadzienia z kurczakiem i warzywami, a następnie zwiń w rulon.
8. Powtórz ten krok dla pozostałych naleśników.
9. Gotowe naleśniki z kurczakiem i warzywami podawaj na ciepło, możesz je posypać drobno pokrojoną natką pietruszki lub innymi ulubionymi ziołami.
Smacznego!