Przepis na naleśniki z kurczakiem i warzywami 📖
Składniki:- 300g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 cukinia, pokrojona w kostkę
- 200g mąki
- 2 jajka
- 300ml mleka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (np. natka pietruszki), do dekoracji
Instrukcje:
1. W dużym garnku lub patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj pokrojone filety z kurczaka i smaż, aż mięso będzie złociste z każdej strony.
3. Dodaj do garnka paprykę, marchewkę i cukinię. Smaż warzywa przez kilka minut, aż staną się miękkie, ale nadal chrupiące.
4. W międzyczasie, przygotuj ciasto na naleśniki. Wymieszaj w misce mąkę, jajka i mleko. Dodaj szczyptę soli i pieprzu i dobrze wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
5. W rondlu lub na patelni, rozgrzej odrobinę oleju i zrób naleśniki, nalewając na gorącą powierzchnię patelni łyżkę ciasta i rozprowadzając je równomiernie po całej powierzchni. Smaż naleśniki na złoty kolor z obu stron.
6. Po usmażeniu każdego naleśnika, nakładaj na nie niewielką ilość farszu kurczakowo-warzywnego i zawijaj naleśnik, tworząc gofry.
7. Gotowe naleśniki z kurczakiem i warzywami ułóż na talerzu i udekoruj świeżymi ziołami. Podawaj ciepłe.
Smacznego!