Przepis na japońska sushi 📖
Przepis na japońską sushi:Składniki:
- 350 g surowego ryżu do sushi
- 400 ml wody
- 80 ml octu ryżowego
- 3 łyżeczki cukru
- Pół łyżeczki soli
- Nori (suche algi morskie)
- Wasabi (pasta chrzanowa)
- Świeże ryby (np. łosoś, tuńczyk)
- Warzywa (np. ogórek, awokado, marchewka)
- Soja (sos sojowy)
- Imbir marynowany
Przygotowanie:
1. Ryż umyj pod bieżącą wodą, aż woda będzie przejrzysta. Następnie wypłucz go zimną wodą i odcedź. Powtórz ten proces kilkukrotnie.
2. W rondelku zagotuj wodę. Dodaj przemyciony ryż, zmniejsz ogień i gotuj, przykrywając rondel pokrywką, przez około 15 minut, aż wszystka woda zostanie wchłonięta.
3. W międzyczasie, w małym rondelku podgrzej ocet ryżowy, cukier i sól na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Odstaw na bok.
4. Gdy ryż będzie gotowy, przełóż go do dużej miski. Delikatnie polej go przygotowaną mieszanką octu, cukru i soli. Staraj się dokładnie wymieszać ryż, aby przelał się nim aromat dressingowego sosu.
5. Przygotuj nori i ulokuj go na bambusowej macie do sushi. Na jednym końcu nori połóż około 2 łyżki ryżu i równomiernie go rozprowadź, zostawiając około 1 cm pustej przestrzeni na końcu.
6. Na środku ryżu umieść kawałki świeżej ryby lub warzyw, które wcześniej pokroiłeś na cienkie paski.
7. Delikatnie zwijaj rolkę, wykorzystując matę bambusową, starając się trzymać wszystkie składniki w środku.
8. Powtarzaj ten proces, aż wykorzystasz cały ryż i składniki na sushi.
9. Przygotowane rolki sushi pokrój na mniejsze kawałki.
10. Podawaj sushi z wasabi, sosem sojowym i marynowanym imbirem.
Smacznego!