Przepis na ramen japońska 📖
Oto przepis na autentyczne japońskie ramen:Składniki:
- 4 litry wody
- 400g wstęgi ramen
- 500g wołowiny (np. polędwica), pokrojonej na plastry
- 4 jajka, ugotowane na twardo i przekrojone na pół
- 4 plasterki wędzonego boczku, pokrojonego na mniejsze kawałki
- 4 szalotki, posiekane
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 4 plasterki świeżego imbiru
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka pasty miso
- sól i pieprz do smaku
- kiełki fasoli mung i plasterki pieczonego nori do dekoracji
Instrukcje:
1. W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj wstęgi ramen i gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będą al dente. Odcedź i odstaw na bok.
2. W innym garnku rozgrzej olej sezamowy na średnim ogniu. Dodaj szalotki, czosnek i świeży imbir. Smaż przez około 2-3 minuty, aż składniki zmiękną i będą soczyste.
3. Dodaj pokrojoną wołowinę do garnka i smaż przez 4-5 minut, aż będzie dobrze podsmażona na zewnątrz i średnio wysmażona w środku. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Przenieś podsmażoną wołowinę do dużej miski i przykryj, aby się ogrzała.
5. Do tego samego garnka dodaj 4 litry wody, sos sojowy, cukier i pastę miso. Zagotuj na średnim ogniu i gotuj przez 10-15 minut, aby wszystkie składniki się połączyły i wydobyły aromat.
6. Podziel gotowy wywar na 4 miseczki.
7. Do każdej miseczki z wywarem dodaj porcję ugotowanych wstęg ramen. Następnie dodaj plastry wołowiny, plasterki boczku, połowę jajka i odrobinę kiełków fasoli mung.
8. Na koniec udekoruj każdą porcję plasterkami nori.
9. Japońska ramen jest gotowa do podania! Smacznego!
Uwaga: Ten przepis jest jednym z wielu wariantów japońskiego ramen. Można dostosować go do indywidualnych preferencji, używając różnych dodatków takich jak kiełki, upieczone warzywa lub marynowane gotowane jajka.