Przepis na majonez japonski 📖
Majonez japoński, zwany również Kewpie, jest jednym z najpopularniejszych dodatków do potraw w Japonii. Aby przygotować ten majonez w domu, będziesz potrzebować:- 1 żółtko jaja
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
1. W misce wymieszaj żółtko jaja, ocet ryżowy, musztardę Dijon i sok z cytryny. Możesz użyć trzepaczki ręcznej lub miksera na niskich obrotach.
2. Powoli dodawaj olej roślinny do mieszanki, płynnie strumieniem, delikatnie mieszając. Mieszaj aż do momentu, gdy majonez zacznie ścielać się i zrobi się gładki.
3. Dodaj sól i cukier do smaku. Ponownie wymieszaj, aby wszystko dobrze się połączyło.
4. Przełóż przygotowany majonez do zakręcanego słoika i przechowuj w lodówce przez około tydzień.
Twój domowy majonez japoński jest gotowy! Możesz teraz używać go jako dip do sushi, marynaty do potraw lub jako sos do sałatek. Smacznego!