Przepis na japońskie pankejki 📖
Przepis na japońskie pankejki (Dorayaki):Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 ⅓ szklanki wody
- ½ szklanki cukru
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 4 jajka
- Nutella lub dowolne nadzienie (np. dżem, krem)
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
2. W drugiej misce roztrzep jajka, dodaj wodę i ekstrakt z wanilii, wymieszaj.
3. Stopniowo wlej mieszaninę na suchych składnikach, jednocześnie mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Rozgrzej patelnię o średnicy 10-12 cm na średnim ogniu.
5. Na patelnię wlej odrobinę ciasta (2-3 łyżki) tworząc okrągłą plackę.
6. Smaż pankejki z obu stron na złoty kolor (około 1-2 minuty z każdej strony).
7. Przełóż usmażone pankejki na talerz, a następnie przykryj je ściereczką, aby zachowały wilgotność.
8. Powtórz czynności 5-7, aż zużyjesz całe ciasto.
9. Po wystudzeniu potraktuj pankejki dwiema plackami nadzienia, takimi jak Nutella.
10. Połącz dwa pankejki razem, tak aby nadzienie było dobrze rozłożone.
11. Gotowe! Możesz teraz cieszyć się smacznymi japońskimi pankejkami!