Przepis na japońskie pierożki 📖
Przepis na japońskie pierożki:Składniki:
- 2 filiżanki mąki pszennej
- 1/2 filiżanki ciepłej wody
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka drożdży instant
- 1 łyżeczka soli
- Nadzienie (np. smażony mielony mięso z warzywami, ser, kurczak lub tofu)
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie.
3. Dodaj rozpuszczone drożdże oraz olej do miski z suchymi składnikami.
4. Zagnieć ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne. Dodaj ewentualnie więcej mąki, jeśli ciasto jest zbyt lepkie.
5. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu, aby podwoiło swoją objętość. Może to zająć około godziny.
6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, odlej je i ponownie zagnieć na lekko oprószonej mąką powierzchni.
7. Podziel ciasto na mniejsze kawałki i rozwałkuj je na cienkie placuszki, o średnicy około 8-10 cm.
8. Nałóż niewielką ilość nadzienia na środek każdego placuszka.
9. Złóż placuszki na pół i dokładnie zamknij brzegi, formując pierożki.
10. Ułóż pierożki na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.
11. Pozostaw pierożki na blasze przez kolejne 20-30 minut, aby podwoiły swoją objętość.
12. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
13. Gdy pierożki podwoją swoją objętość, delikatnie posmaruj je roztrzepanym jajkiem.
14. Piecz pierożki w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż staną się złote.
15. Wyciągnij pierożki z piekarnika i podawaj je gorące, np. z sosem sojowym lub pikantnym dipem.
Smacznego!