Przepis na jelenia gulasz 📖
Składniki:- 1 kg mięsa jelenia (np. udziec)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- 2 marchewki
- 2 pory
- 3 średniej wielkości ziemniaki
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
- ½ łyżeczki mielonego kminku
- sól i pieprz do smaku
- 500 ml bulionu drobiowego
Sposób przygotowania:
1. Mięso jelenia pokrój na kawałki o średniej wielkości.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, i smaż na złoty kolor.
4. Następnie dodaj mięso i obsmaż je z każdej strony.
5. Wsyp mąkę i dobrze wymieszaj, aby mięso pokryło się równomiernie.
6. Dodaj bulion drobiowy, suszony tymianek, liście laurowe, paprykę słodką, kminek, sól i pieprz.
7. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 1,5-2 godziny, do momentu aż mięso stanie się miękkie.
8. W międzyczasie, marchewki, ziemniaki i pora pokrój na kawałki.
9. Dodaj warzywa do garnka i gotuj razem przez kolejne 30-45 minut, aż warzywa będą miękkie.
10. Gulasz dopraw do smaku solą i pieprzem.
11. Podawaj gorący, najlepiej z dodatkiem kopytek, klusek lub chleba.
Smacznego!