Przepis na kaczkę faszerowaną wątróbką 📖
Składniki:- 1 kaczka
- 250g wątróbki drobiowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka tymianku
Przygotowanie:
1. Kaczkę dokładnie obmyj i osusz.
2. Wątróbkę drobiową opłucz, osusz i pokrój na drobne kawałki.
3. Na patelni rozgrzej masło i oliwę.
4. Cebulę i czosnek posiekaj drobno i podsmaż na patelni aż cebula się zeszkli.
5. Dodaj wątróbkę do patelni i smaż przez około 5 minut, aż będzie miękka.
6. Przypraw wątróbkę solą, pieprzem, majerankiem i tymiankiem. Mieszaj wszystko razem przez około 2 minuty.
7. Wypełnij kaczkę przygotowaną farszem, starając się nie nadmiernie jej rozrywać.
8. Kaczkę umieść w naczyniu żaroodpornym i wkład do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
9. Piecz kaczkę przez około 2-2,5 godziny, aż skórka będzie chrupiąca, a mięso dobrze upieczone.
10. Wyjmij kaczkę z piekarnika, pokrój na porcje i podawaj ciepłą.
Smacznego!