Przepis na prosty kapuśniak z kiszonej kapusty 📖
Składniki:- 500 g kiszonej kapusty
- 2 kiełbaski (opcjonalnie)
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 2 liście laurowe
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki (do posypania)
Przygotowanie:
1. Przygotuj wszystkie warzywa: pokrój cebulę w kostkę, ziemniaki, marchewki i pietruszkę w plastry, a pora w półplasterki.
2. Na dużym garnku rozgrzej olej lub rozpuszczony tłuszcz i wrzuć cebulę. Smaż ją na złoty kolor.
3. Dodaj kiszoną kapustę i smaż przez kilka minut, mieszając.
4. Następnie dodaj ziemniaki, marchewki, pietruszkę, oraz pokrojone w plastry kiełbaski. Mieszaj wszystko razem.
5. Wlej wodę do garnka, tak aby przykryła wszystkie składniki. Dodaj też liście laurowe.
6. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod przykryciem przez około 20-30 minut, aż warzywa i kiszonka będą miękkie.
7. Po tym czasie wyjmij liście laurowe, dopraw do smaku solą i pieprzem.
8. Przełóż gotowy kapuśniak do miseczek i posyp natką pietruszki.
Gotowy kapuśniak można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do kromek chleba. Smacznego!