Przepis na karczek bez kości 📖
Przepis na karczek bez kości:Składniki:
- 600 g karczku wieprzowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka suszonej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sok z 1 cytryny
Instrukcje:
1. Karczek umyj i osusz. Usuń ewentualne nadmiary tłuszczu.
2. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, paprykę, sól, pieprz, oregano, tymianek i sok z cytryny. Uzyskasz aromatyczną marynatę.
3. Karczek zanurz w marynacie, dbając o to, aby cała powierzchnia mięsa była pokryta. Pozostaw na co najmniej 1 godzinę w lodówce - im dłużej, tym lepiej.
4. Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Jeśli używasz patelni, dodaj trochę oliwy.
5. Po wyjęciu karczku z marynaty, osusz go delikatnie papierowym ręcznikiem. To pozwoli na równomierne i złociste upieczenie.
6. Grilluj karczek na średnim ogniu przez około 6-8 minut z każdej strony, w zależności od grubości mięsa. Pamiętaj, że czas grillowania może się różnić w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia.
7. Gdy karczek będzie gotowy, wyjmij go z grilla i pozwól mu odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem.
8. Pokrój karczek na plastry i podawaj jako główne danie lub w bułce jako pyszną kanapkę.
9. Smacznego!