Przepis na karkówka marynata 📖
Przepis na karkówkę marynowaną jest prosty i smaczny. Oto, czego potrzebujesz:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki suszonego oregano
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
Krok 1: Przygotuj marynatę, mieszając oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, oregano, sól i pieprz w miseczce.
Krok 2: Pokrój karkówkę na plastry o grubości około 2 cm.
Krok 3: Umieść plastry karkówki w misce lub worku strunowym, a następnie polej je przygotowaną marynatą. Upewnij się, że karkówka została dokładnie pokryta marynatą z obu stron.
Krok 4: Odstaw karkówkę w marynacie do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Możesz od czasu do czasu zamieszać kawałki mięsa, aby równomiernie się marynowały.
Krok 5: Po upływie czasu marynowania, wyjmij karkówkę z lodówki i pozostaw ją na kilka minut, aby osiągnęła temperaturę pokojową.
Krok 6: Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Upewnij się, że jest dobrze rozgrzana, zanim położysz karkówkę.
Krok 7: Grilluj karkówkę na każdej stronie przez około 4-5 minut, aż będzie pięknie zarumieniona. Jeśli używasz patelni grillowej, możesz przekładać plastry mięsa na patelnię, grillując je partiami.
Krok 8: Gdy karkówka jest gotowa, wyjmij ją z grilla lub patelni i pozwól jej odpocząć przez kilka minut, aby soki wewnątrz mięsa się ustabilizowały.
Krok 9: Przekrój karkówkę na plastry, podawaj gorącą i ciesz się smakiem.
Smacznego!