Przepis na karkówka w naczyniu 📖
Potrzebne składniki:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki octu winnego
- 1 łyżka mielonej papryki
- 1 łyżeczka kminku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Karkówkę pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
2. Cebulę i czosnek obierz oraz pokrój w drobną kostkę.
3. W misce wymieszaj sos sojowy, musztardę, ocet winny, mieloną paprykę i kminek. Dopraw solą i pieprzem.
4. Plastry karkówki obtocz w przygotowanym wcześniej marynacie z sosem i odstaw na minimum 30 minut do lodówki, żeby mięso się przegryzło.
5. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek aż staną się lekko złociste.
6. Dodaj marynowane plastry karkówki na patelnię i smaż z obu stron na złoty kolor.
7. Następnie przełóż mięso z patelni do naczynia żaroodpornego.
8. Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
9. Po upieczeniu karkówki, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw do lekkiego przestygnięcia.
10. Karkówkę podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład z ziemniakami i sałatką. Smacznego!