Przepis na karkówkę do słoików 📖
Przepis na karkówkę do słoików:Składniki:
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżka miodu
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 papryki
Przygotowanie:
1. Karkówkę umyj i osusz.
2. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
3. W misce wymieszaj musztardę, sos sojowy, oliwę, paprykę słodką, sól, pieprz, majeranek oraz miód.
4. Karkówkę natrzyj przygotowanym marynatą i pozostaw na minimum 30 minut, a najlepiej na kilka godzin, aby mięso się przedostało.
5. Cebule, marchewki oraz papryki pokrój w paski.
6. Na patelni rozgrzej oliwę i obsmaż cebulę.
7. Dodaj marchewki i papryki, smaż przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
8. Karkówkę z marynatą przełóż na patelnię, smaż na silnym ogniu z obu stron, aby się zrumieniła.
9. Wyjmij karkówkę z patelni i pokrój w plastry.
10. Na dnie słoików ułóż warstwę mieszanki z cebuli, marchewki i papryki, a następnie pokrojone plastry karkówki.
11. Powtórz czynność, układając kolejne warstwy.
12. Na końcu słoiki zakręć dokładnie i postaw w dużym garnku.
13. Wlej do garnka wodę, tak aby pokryła połowę wysokości słoików.
14. Gotuj słoiki w odpowiedniej temperaturze przez 45 minut.
15. Po tym czasie wyjmij słoiki z garnka i ostudź. Przechowuj w lodówce.
Smacznego!