Przepis na karkówkę dojrzewającą 📖
Przepis na karkówkę dojrzewającą:Składniki:
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Sposób przyrządzenia:
1. Karkówkę umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Rozgnieć czosnek i wymieszaj go z sosem sojowym, oliwą z oliwek, słodką papryką, ostrą papryką, solą i pieprzem.
3. Mieszanką przypraw natrzyj karkówkę z obu stron, starając się, aby równomiernie pokryła całą powierzchnię mięsa.
4. Przełóż karkówkę do miski, przykryj ją folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby mięso mogło się dojrzeć i przesiąknąć smakami.
5. Po tym czasie wyjmij karkówkę z lodówki i pozostaw na 15-20 minut, aby temperatura mięsa wyrównała się z temperaturą otoczenia.
6. Grilluj karkówkę na rozgrzanym grillu przez około 8-10 minut z każdej strony, aż będzie miękka i soczysta.
7. Wyjmij karkówkę z grilla i pozostaw na desce do mięsa przez kilka minut, aby odpoczęła.
8. Pokrój karkówkę na plasterki i podawaj jako danie główne z ulubionymi dodatkami, na przykład pieczonymi ziemniakami i sałatką.
Smacznego!