Przepis na karkówkę duszona w rękawie 📖
Przepis na karkówkę duszoną w rękawie:Składniki:
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki miodu
- 3 łyżki musztardy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonej rozmarynu
- 1/2 szklanki bulionu
Instrukcje:
1. Karkówkę pokrój na grube plastry.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. W małej misce wymieszaj olej, miód, musztardę, paprykę, sól, pieprz, tymianek i rozmaryn.
4. Każdy plaster karkówki obtocz w przygotowanym wcześniej sosie.
5. Włóż plasterki do specjalnego rękawa do pieczenia, dodaj posiekaną cebulę i czosnek.
6. Wlej bulion do rękawa, zwiąż go wykałaczkami lub spinaczami do rękawów.
7. Umieść rękaw w naczyniu żaroodpornym, piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 1,5-2 godzin, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Po upieczeniu, ostrożnie usuń rękaw, a mięso podawaj pokrojone na plasterki.
Smacznego!