Przepis na karkowke duszona z pieczarkami 📖
Składniki:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 500 g pieczarek
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- sól
- pieprz
- papryka słodka i ostra (wedle upodobania)
- 2 szklanki bulionu drobiowego
Sposób przygotowania:
1. Karkówkę oczyść z nadmiaru tłuszczu i błon, a następnie pokrój w kostkę.
2. Cebule i czosnek obrób na drobno.
3. Pieczarki umyj, osusz i pokrój w plastry.
4. Na patelnię wlej olej, rozgrzej go i wrzuć na niego cebulę i czosnek. Smaż je, aż staną się dość miękkie i lekko się zrumienią.
5. Dodaj karkówkę do cebuli i czosnku, mieszaj i podsmażaj przez kilka minut, aż mięso się zarumieni.
6. Następnie dodaj paprykę słodką i ostrą oraz sól i pieprz według własnego smaku. Wszystko razem wymieszaj.
7. Dodaj do mięsa pokrojone pieczarki i wlej bulion. Całość dokładnie wymieszaj.
8. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, aż mięso zmięknie.
9. Dania podawaj na gorąco, np. z ziemniakami lub kaszą i dodatkiem ulubionych warzyw.
Smacznego!